Rau củ sấy khô
Giới thiệu về sản phẩm rau củ sấy khô
Rau củ sấy khô là gì ?
Rau củ sấy khô là sản phẩm được chế biến từ các loại trái cây tươi, với các phương pháp tùy vào cách mà doanh nghiệp sản xuất trái cây sấy lựa chọn như:
- Sấy lạnh là phương pháp tiến bộ bật nhất trong ngành thực phẩm khô tại Việt Nam. Đông khô sản phẩm là sử dụng nhiệt độ thấp làm khô sản phẩm ở trong buồng sấy Vacuum để sản phẩm thoát hơi nước.
- Sản phẩm chiên sấy phương pháp khá phổ biến với các mô hình kinh doanh nhỏ, các sản phẩm cần được sử dụng làm chín như bí đỏ, đậu, khoai...
- Sấy khô là sử dụng máy sấy để làm giòn trái cây như chuối, mít...
Những lợi ích không ngờ đến của rau củ sấy khô
Mọi người cho rằng rau củ sấy khô, đóng hộp bị giảm bớt hàm lượng dinh dưỡng so với rau củ tươi. Nhưng thật bất ngờ, theo các nghiên cứu chỉ ra thì ngược lại, cùng xem những lợi ích bất ngờ của rau củ sấy khô dưới đây:
- Về chất lượng: chất dinh dưỡng không những không bị mất đi mà còn giữ được nguyên vẹn do các loại rau củ sấy khô, đóng gói được chọn lọc kỹ càng về thời gian lẫn chất lượng. Rau củ sấy khô còn giúp cơ thể giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tật và tăng cường hệ miễn dịch.
- Mùi vị thì sau khi sấy khô không hề nhạt nhẽo mà có vị đậm hoặc ngọt hơn so với rau củ tươi do cơ chế giảm nước trong rau củ cô đọng lại các thành phần khác.
- Về năng lượng, rau củ khô giữ được năng lượng vốn có của rau củ tươi do khi sấy khô chỉ làm mất đi lượng nước trong rau củ.
- Ngoài cách ăn trực tiếp, chúng ta còn có thể chế biến rau củ sấy khô như xào, nấu, hầm.
- Lợi thế tiện lợi nhất của rau củ quả sấy khô là dễ bảo quản, dễ đem theo mọi lúc mọi nơi.
Nhu cầu
Nhìn chung các phương pháp sấy khô rau củ, đặc biệt là sấy khô bằng máy mang lại cho người dùng rất nhiều những ưu điểm. Phương pháp này không chỉ giúp tiết kiệm được thời gian, chi phí mà còn giúp bạn có thể nâng cao năng suất và đạt được hiệu quả kinh doanh tốt nhất đối với những cơ sở sản xuất lớn. Các gia đình cũng có thể sử dụng để tự mình làm rau củ sấy khô sử dụng cho cả nhà mà không cần phải lo lắng về chất lượng thực phẩm
Rau củ sấy khô và những lợi ích bất ngờ
Rau củ sấy khô với đa dạng mùi vị và hình dạng hơn rau củ tươi, kích thích vị giác từ người lớn đến trẻ nhỏ. Hơn nữa, rau củ sấy khô vẫn giữ được gần như hoàn toàn hàm lượng chất dinh dưỡng cũng như calo trong các loại rau củ. Mỗi ngày bạn chỉ cần nạp vào cơ thể một lượng nhỏ rau củ sấy khô cũng đảm bảo cung cấp đầy đủ chất xơ cần cho cơ thể bạn.
